-
Timp de pregătire2 ore
-
Număr de porții8
Salata de pui Thousand Island cremoasă este preparatul perfect pentru mese rapide, dar consistente, dar și pentru ocazii speciale. Pieptul de pui rumenit, combinat cu legume proaspete, porumb dulce și orez, se îmbină armonios cu un sos Thousand Island catifelat, cu note fine de muștar, lămâie și ketchup.
Textura este echilibrată, aromele sunt bine conturate, iar gustul este bogat și reconfortant. Rețeta este versatilă, folosind cu succes carne de pui rămasă sau proaspăt gătită, fiind ideală pentru prânzuri rapide, bufete sau mese festive.
Ingrediente
Pentru salată:
Pentru sosul Thousand Island:
Pași de urmat
Taie pieptul de pui în cuburi uniforme de 1 cm. Pune-l într-un bol, presară condimentele pentru pui și toarnă uleiul. Amestecă bine pentru a acoperi fiecare bucată. Acoperă și lasă la marinat 2 ore. (Notă: Poți folosi și carne gătită anterior, ușor rumenită.)
Fierbe orezul și porumbul și lasă-le să se răcească. Taie roșiile, ardeii, castravetele și castraveții murați în cuburi de 1 cm. Ceapa galbenă se toacă fin, iar ceapa verde și țelina se taie rondele subțiri.
Încinge bine un wok sau o tigaie. Prăjește puiul marinat cu tot uleiul, la foc mediu-mare, amestecând constant până se rumenește frumos. Nu adăuga apă. Scoate puiul și lasă-l să se scurgă pe un prosop absorbant.
Într-un bol mare, amestecă maioneza cu smântâna, ketchupul, muștarul, zahărul pudră și sucul de lămâie. Potrivește cu sare și piper. Obții un sos cremos, ușor dulce-acrișor.
Adaugă peste sos puiul rumenit, orezul, porumbul și toate legumele tocate. Amestecă ușor până ce toate ingredientele sunt acoperite uniform de sos.
Acoperă bolul și dă la frigider pentru minimum 2–3 ore pentru ca aromele să se întrepătrundă. Servește rece, ca fel principal sau garnitură consistentă.
